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蒸菜之蒸苦菊
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Mars呆萌

苦菊清热下火，凉拌的我控制不好调料，学人家蒸菜，做出来挺好吃的，导致最后成品居然忘记拍照，吃完了才想起来没拍照，哈哈

食材
苦菊 若干
面粉 若干
蒜 一点
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    苦菊洗净放菜篮里控水，尽量把水控干
  • 步骤 2/5
    跟干面粉放一起搅拌，面粉不能太少，要看起来白呼呼的，看不到菜叶的颜色，可以放点盐
  • 步骤 3/5
    笼锅加水烧开，笼屉上铺上干布，注意得是干布，把拌好得菜倒上面，大火蒸20分钟
  • 步骤 4/5
    蒸好了倒出来加油搅拌一下，可以放一下调味品
  • 步骤 5/5
    炒锅加油炒蒜瓣，炒出蒜香后，倒入菜，小炒一会儿就可以吃啦…还有个吃法就是蒜捣成蒜泥，加醋，香油，凉拌了吃，都很好吃得
小贴士

菜要控干水分

笼屉上要干布

开水上笼

炒之前要用油拌一下

发布于 2019-02-01
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