jxcaipu logo
京酱肉丝
1.3万 热度 116 收藏
筱原c

上一次做的京酱肉丝受到大家的一致好评,最近又嘴馋了,呵呵,再弄一次。这次要改进一下调料汁,买上原料开始吧。。。呵呵

时间:10-30分钟
食材
五花肉 400g
适量
适量
适量
淀粉 适量
蚝油 适量
酱油 适量
适量
料酒 适量
甜面酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肉要切丝,记住要切的细,能多细就切多细。放入适量的盐,料酒,淀粉抓匀,腌制20分钟。
  • 步骤 2/8
    葱切丝,多且点,好吃。
  • 步骤 3/8
    锅中烧开水,把腌制好的肉丝,倒入锅中,大火煮开,煮8成熟。
  • 步骤 4/8
    捞出,待用。
  • 步骤 5/8
    调制酱汁,用适量的盐,酱油,蚝油,糖,少量的料酒,因为腌肉的时候放过料酒了,还有适量的甜面酱和淀粉,调制酱汁,根据个人口味。
  • 步骤 6/8
    锅中放少量的油,倒入酱汁,烧开,粘稠状。
  • 步骤 7/8
    放入煮好的肉丝,翻炒一下即可。
  • 步骤 8/8
    怎么样,不错吧。
小贴士

淀粉要用地瓜淀粉,且不能少了,需要粘稠度高;料酒不要用太多;甜面酱要适量,有点咸,呵呵。

发布于 2025-03-10
相关菜谱
写评论