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瘦肉蒸水蛋
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若雪樱花草含梅

晚上回到家，见婆婆没空，看来今晚的厨房是我天下了，因为今晚就剩下我两母女吃饭了，简简单单看了一下冰箱，哎，没什么菜，剩下的只有鸡蛋与一点瘦肉，想想就来一个瘦肉蒸水蛋吧！其实这菜也很营养健康，给晴晴下饭是最好了，她也比较喜欢吃上滑口的鸡蛋。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
水 适量
白醋 适量
瘦肉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先把瘦肉洗干净，加上适量的油与白醋盐搅拌好。
  • 步骤 2/8
    二个鸡蛋打散至有鱼眼泡
  • 步骤 3/8
    加上适量的温水再继续打散
  • 步骤 4/8
    打至全部都是鱼眼泡泡
  • 步骤 5/8
    过滤一下把那些泡泡都过掉
  • 步骤 6/8
    放上电饭锅上面，盖好盖，大概20分钟左右
  • 步骤 7/8
    大概蒸在15分钟时候，撒上葱，一般饭好了，鸡蛋就好，那时候的鸡蛋是最嫩滑的，拿起来，盖好锅盖
  • 步骤 8/8
    沾上酱油享用吧
小贴士

蒸水蛋必须用的地是温来打散鸡蛋，这样蒸出的蛋才光滑。

如果好了就要出锅，这样蒸出来的鸡蛋不会再焖了一会有起蜂窝洞。

瘦肉加点白醋可以去掉骚味，还能把肉味提鲜。

发布于 2023-05-21
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