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肉末蒸水蛋
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池渔之恋泪潵

肉末蒸水蛋是一道简单而易做的家常菜，适合蒸给老人和宝宝吃。易做，好消化，有营养，尤其不爱吃青菜的宝宝，加点胡萝卜有助于补充维生素。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 2颗
肉末 30g
胡萝卜 30g
青蒜苗 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡蛋两枚，猪瘦肉，胡萝卜，青蒜苗洗净备用
  • 步骤 2/14
    猪瘦肉切肉末
  • 步骤 3/14
    胡萝卜切丝切末
  • 步骤 4/14
    青蒜苗切末
  • 步骤 5/14
    瘦肉，青蒜苗，胡萝卜切好备用
  • 步骤 6/14
    鸡蛋打入碗中
  • 步骤 7/14
    鸡蛋打散加细盐备用
  • 步骤 8/14
    加温水盖上保鲜膜入蒸锅，保鲜膜用牙签扎洞透气，大火蒸10分钟。
  • 步骤 9/14
    热锅下油加入肉末翻炒发白。
  • 步骤 10/14
    加入生抽葱末煸炒出香味，小火煨一下肉末让生抽入味。
  • 步骤 11/14
    加入胡萝卜末，青蒜末翻炒，加少量细盐，鸡精。
  • 步骤 12/14
    炒好的肉末出锅入盘待用。
  • 步骤 13/14
    蒸好的水蛋，很滑嫩的。
  • 步骤 14/14
    倒入肉末再蒸5分钟，关火焖2分钟，出锅即可。
小贴士

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发布于 2020-10-23
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