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杂蔬蒸水蛋
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宝宝非常喜欢蒸水蛋，每次有蒸水蛋吃饭的时候特别有效率，他很爱吃肉，就是不爱吃菜，所以今天就蒸水蛋，再把煮好的蔬菜加到水蛋上面。他一看到就好喜欢，小手指忙碌的指着说，要吃这个太阳、要吃这个花花、要吃这个草草。也许真的要花点心思才会爱上吃菜，之前一直都是吧青菜剪断直接放饭里，他就不太喜欢，一直都是说吃肉。今天这个蒸水蛋，宝宝很捧场，我非常开心。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
清水 200g
南瓜 少许
蟹味菇 少许
西兰花 适量
红萝卜 少许
火腿片 少许
盐 适量
麻油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料，火腿片用清洗干净，再泡10分钟
  • 步骤 2/10
    把南瓜、红萝卜、蟹味菇下少许盐，焯水煮熟，捞起，再下火腿片和西兰花煮熟捞起备用
  • 步骤 3/10
    鸡蛋加入清水
  • 步骤 4/10
    搅拌均匀
  • 步骤 5/10
    把泡沫捞掉
  • 步骤 6/10
    锅里烧开水，把蛋液放在锅里
  • 步骤 7/10
    上面盖上一个碟子
  • 步骤 8/10
    再盖锅盖，中大火10分钟
  • 步骤 9/10
    蒸好的水蛋取出
  • 步骤 10/10
    把焯熟的蔬菜加少许香油拌匀，再摆出喜欢的造型
小贴士

1、蒸水蛋的时候加盖一个碟子或者耐热保鲜膜这样才够嫩滑，蒸的时间和容器的材质也有关系

2、蔬菜焯水的时候加点盐，捞起后加点香油，这样味道不会过于寡淡

发布于 2025-02-17
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