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鱼片扒豆仔
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overwhelming地厚

家常菜，呵呵！清炒豆仔吃太多了，所以这次变个花样，加了鱼片上去，感觉不错，营养也更丰富全面了！

炒豆仔，个人认为可以少加盐，主要是加点生抽，这样炒出来的豆仔特别甜哦，不信你也试试~！

注：豆仔就是四季豆！

时间:10分钟内
食材
豆仔 350g
草鱼块 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
生粉 适量
胡椒粉 适量
姜末 适量
蒜蓉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    草鱼切片，用油、盐、生抽、姜末，胡椒粉，生粉等腌入味；
  • 步骤 2/7
    豆仔泡水洗净后，撕去头尾及筋，折成约五厘米长的段；
  • 步骤 3/7
    热油锅，下蒜蓉炒香，下豆仔炒至断生，可适量加一点水把豆仔炒熟；
  • 步骤 4/7
    豆仔熟后加一点盐，生抽调味，盛起。
  • 步骤 5/7
    锅中重新下油，把鱼片下锅滑熟；
  • 步骤 6/7
    鱼片熟了放入香菜即可！
  • 步骤 7/7
    把炒好的鱼片铺在豆仔上面即可！
小贴士

鱼片很快熟，所以要注意不要炒料了，否则不成形的！

发布于 2023-02-19
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