糯米小肠卷 - 糯米小肠卷的做法,糯米小肠卷怎么做好吃,糯米小肠卷的家常做法 - 京细菜谱

糯米小肠卷

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kjy-w

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糯米小肠卷，是利用家里的剩余料制作的。糯米是五月端午节包粽子时余下的糯米，小肠是做猪肚鸡时猪肚上有一大节小肠，老板是为了小肠当做猪肚价卖，鲜猪肚35元一斤，小肠才10元一斤。所以利用了这些余料试做的这盘糯米小肠卷，香糯可口。

食材

小肠 150g

糯米 500g

猪肉 250g

十三香适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

备小肠清洗干净，猪肉少许。
步骤 2/13

肉剁成肉泥，
步骤 3/13

加盐，辣椒粉，十三蚝。
步骤 4/13

淋点生抽拌匀，
步骤 5/13

糯米用清水泡半天泡发，
步骤 6/13

沥水，
步骤 7/13

放进拌好的肉泥，
步骤 8/13

有香葱适当放点香葱，
步骤 9/13

合拌均匀，
步骤 10/13

酿进小肠里，
步骤 11/13

两端用线扎口，
步骤 12/13

如图。
步骤 13/13

放进蒸锅里中火蒸熟透，俺蒸的时，火急了，将小肠蒸爆口了。

小贴士

用中火蒸熟透，蒸的时候不要太急了，火力太大会将小肠蒸爆口的。

发布于 2022-07-24