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茶油烧鹅肉
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明昊明琴

茶油烧鹅肉,鹅肉的别名舒雁、家雁为鸭科动物鹅的肉。鹅肉质美,肉肥嫩,是一种营养美味。自古以来流传着喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳喇的谚语。常食鹅肉汤,对于老糖尿病患者有控制病情发展和补充营养的作用。鹅肉汤好喝,但今天不做汤,不渴汤,来盘茶油烧鹅肉,美味下饭。

食材
鹅肉 700g
辣椒 200g
茶油 适量
适量
酱油 适量
料酒 适量
味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    备鹅肉,茶油,辣椒。
  • 步骤 2/17
    将鹅肉过开水去浮末。
  • 步骤 3/17
    冲洗干净待用。
  • 步骤 4/17
    锅里倒进茶油烧开,
  • 步骤 5/17
    倒进鹅肉,
  • 步骤 6/17
    调点料酒炒匀,
  • 步骤 7/17
    翻炒片刻 淋上酱油。
  • 步骤 8/17
    再炒片刻。
  • 步骤 9/17
    放清水,
  • 步骤 10/17
    放点香叶提香,
  • 步骤 11/17
    盖上盖子将鹅肉煮熟烂。
  • 步骤 12/17
    收汁。
  • 步骤 13/17
    放盐入味,
  • 步骤 14/17
    炒匀,
  • 步骤 15/17
    放进辣椒翻炒入味。
  • 步骤 16/17
    出锅前放点味精,
  • 步骤 17/17
    炒匀出锅。
小贴士

茶油烧鹅肉,美味下饭菜。

发布于 2024-07-20
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