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红烧鹅肉咖喱海带饭
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思绎

鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。

鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。

首次尝试咖喱+啤酒+鹅肉+海带，味道非常好，而且海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富。

好侍咖喱也是我家常用的咖喱品牌，作为日本第一品牌，味道从没让人失望过。

时间:10分钟内
食材
大鹅肉 两斤
好侍咖喱 一块
海带 一斤
土豆 两个
红烧酱油 两勺
料酒 两勺
葱姜 适量
干辣椒 两个
十三香 一勺
米饭 两碗
黑芝麻 少许
花椒 5粒
八角 一粒
桂皮 一块
啤酒 一瓶
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    海带和土豆吸收了鹅肉汤的精华，味道非常好，配上白米饭，妥妥两碗没问题啊
  • 步骤 2/9
    首先准备好食材
  • 步骤 3/9
    大鹅肉清洗干净切块，冷水入锅焯一下，捞出备用
  • 步骤 4/9
    锅里入油，放入花椒、葱姜爆香后，放入大鹅肉翻炒
  • 步骤 5/9
    放入两勺料酒
  • 步骤 6/9
    两勺红烧酱油
  • 步骤 7/9
    翻炒均匀
  • 步骤 8/9
    放入八角桂皮
  • 步骤 9/9
    再次翻炒均匀
小贴士

1、鹅肉比较难炖，所以炖的时间比较长

2、用啤酒和开水会让鹅肉更快炖烂，也能去除鹅肉的腥味

发布于 2018-10-10
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