红烧鹅肉（鲜甜味）
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优雅
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本人就比较喜欢吃红烧的菜，红烧里面喜欢放糖，上海，江浙一带比较喜欢这种口味
烹饪步骤
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步骤 1/5
鹅肉切块洗干净，放进冷水锅里加姜，料酒焯一下，洗净晾干 -
步骤 2/5
焯一下可以去掉点味道，水烧开2分钟就可以关火
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步骤 3/5
重新切一些姜丝和蒜，锅子加热，倒入油，姜蒜爆炒一下，倒入鹅肉
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步骤 4/5
翻炒几下倒入酱油，糖，香料，水，煮开后大火转小火慢慢炖，因为鹅肉比较不容易炖酥，所以水要多放点，小火慢慢炖
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步骤 5/5
差不多炖一个小时左右，开大火收汁，加葱花
小贴士
很家常菜的一个做法，其他的红烧都可以用这个做法来做
发布于 2018-10-31
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