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酱翅根
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innumerable愉快

鸡翅中含有大量的维生素A，富含胶原蛋白。酱鸡翅根鲜香浓郁，入口酥烂，香而不腻，大人和孩子都非常喜爱的。我做的翅根还放了一点俾县豆掰酱带一点辣味家里人更是爱不离嘴。

食材
翅根 400g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
面酱 适量
糖 适量
豆掰酱 适量
耗油 适量
胡椒粉 适量
葱姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    翅根洗净放在锅里煎一下
  • 步骤 2/12
    锅放油倒俾县豆掰酱炸出红油
  • 步骤 3/12
    倒面酱煸炒
  • 步骤 4/12
    放葱姜
  • 步骤 5/12
    倒翅根翻炒
  • 步骤 6/12
    倒酱油翻炒
  • 步骤 7/12
    倒料酒
  • 步骤 8/12
    倒耗油
  • 步骤 9/12
    放胡椒粉翻炒
  • 步骤 10/12
    倒适量的水
  • 步骤 11/12
    放一勺糖
  • 步骤 12/12
    再放盐盖盖炖到收汁出锅
小贴士

翅根是干煎不放油，是为了去去翅根本身的油脂和腥味。

发布于 2022-12-04
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