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茄汁翅根
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李白甫的血手

【茄汁翅根】——美味搭配也是需要尝试的

上班忙的人没有心思，过年又回了老家，一直都没有时间来做点儿自己喜欢做的东西。终于回来了，休息几天终于又开始了我自己的“战斗”，今儿就先来了一场番茄酱与鸡翅根的碰撞吧。

恩，说明一点，这个搭配我也是第一次做，完全是我脑海里的又一次灵机一动，好在结果还是蛮不错的，老公可是一口气连吃了5根呢。

材料：

鸡翅根2斤，葱1段，姜3~4片，料酒、盐、番茄酱、糖适量

食材
鸡翅根 1000g
葱 1段
姜 4片
料酒 适量
盐 适量
番茄酱 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将鸡翅根洗净，用牙签在每个鸡翅上轻戳几下
  • 步骤 2/15
    将葱姜分别切片
  • 步骤 3/15
    葱姜片和翅根一起放入盆中，加入料酒
  • 步骤 4/15
    加入盐
  • 步骤 5/15
    抓匀后腌制约10分钟
  • 步骤 6/15
    锅内油热后放入翅根
  • 步骤 7/15
    煎至金黄
  • 步骤 8/15
    盛出备用
  • 步骤 9/15
    锅内留底油，烧热后倒入番茄酱
  • 步骤 10/15
    煸炒均匀
  • 步骤 11/15
    加入少许糖
  • 步骤 12/15
    适量盐
  • 步骤 13/15
    炒匀后加入适量清水
  • 步骤 14/15
    烧开
  • 步骤 15/15
    倒入煎好的鸡翅根，均匀的裹满番茄酱汁，大火收汁即可
小贴士

开始用牙签扎鸡翅，是为了更好的入味哦。

发布于 2022-12-19
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