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茄汁焖鸡翅
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不开心obedience

啊，真好笑呢，昨晚看到夫君这这道菜时的样子，现在想想又要笑啦(*^__^*) 嘻嘻……

我就知道，一定会让夫君食指大开的，依然迷恋口味重的菜肴啊，吃清淡久了，突然被这口味重的袭击一下，真的有种喜出望外的感觉哦O(∩_∩)O哈哈~

经常用茄汁焖猪排或大虾，从未焖过鸡翅，想不到一样的美味，着实让我也惊喜一番呐！

食材
鸡翅 600g
橄榄油 适量
食盐 适量
茄汁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材：鸡翅和地扣茄汁。
  • 步骤 2/14
    将鸡翅洗净，在背切两刀。
  • 步骤 3/14
    加入适量的食盐、砂糖、生抽、生粉和清水拌匀，腌制30分钟。
  • 步骤 4/14
    热锅。
  • 步骤 5/14
    倒入适量的橄榄油。
  • 步骤 6/14
    放入鸡翅。
  • 步骤 7/14
    盖锅盖。
  • 步骤 8/14
    煎至双面金黄。
  • 步骤 9/14
    将适量的茄汁倒入刚才腌制鸡翅的碗中，拌成芡汁。
  • 步骤 10/14
    淋在鸡翅上。
  • 步骤 11/14
    炒匀。
  • 步骤 12/14
    盖锅盖，文火焖煮入味。
  • 步骤 13/14
    揭盖，见收汁即可关火。
  • 步骤 14/14
    盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦。
小贴士

焖煮时间差不多15分钟，之间要时不时看看收汁没，如过早收汁，就要放多点水，火候也要调小。

发布于 2024-09-04
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