私房焖鸡翅 - 私房焖鸡翅的做法,私房焖鸡翅怎么做好吃,私房焖鸡翅的家常做法 - 京细菜谱

私房焖鸡翅

9.1万热度 168 收藏

以梅嗜血飞龙

关注

这道“焖鸡翅”的酱汁是“独家秘笈”，味道棒色泽亮，所以称其为“私房焖鸡翅”。制作的要点是兑制酱汁，然后长时间腌渍入味。

时间:10-30分钟

食材

鸡翅中 600g

蚝油适量

盐适量

生抽适量

甜辣酱适量

烹饪步骤

步骤 1/10

主料：鸡翅中、调味料：蚝油、泰式甜辣酱、盐、生抽
步骤 2/10

把鸡翅洗净。用小刀划一些刀口，便于腌渍入味。
步骤 3/10

加入甜辣酱。
步骤 4/10

加适量蚝油。
步骤 5/10

再加少许生抽、盐，翻拌均匀。
步骤 6/10

腌渍2小时以上。中间要翻拌。
步骤 7/10

把腌渍入味的鸡翅放入电压力锅。
步骤 8/10

再把腌渍的酱汁倒入锅中。
步骤 9/10

选择肉类键，上汽后，焖制10分钟，即可关闭。
步骤 10/10

泄压后，出锅装盘，即可上桌品味。

小贴士

1、没有泰式甜辣酱，可以用番茄沙司，但味道稍逊一筹。

2、腌渍时也可以放入冰箱，多一些时间更好。

3、甜辣酱和蚝油用量1:1就可以，盐要少一些；用生抽调粘稠度。

发布于 2020-03-10