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荔枝鸡球
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愉快shovel

荔枝是南方很出名的水果。也很好吃。配上Q嫩的鸡球，颜色鲜艳的甜椒一起入菜。和生食相比，另又一番风味。没试过水果入菜的，凭想象也许会觉得味道很怪，其实不然，尝下汤汁就知道了，味道绝对不怪，是另一种风味的浑然天成哦。

时间:10分钟内
食材
荔枝 200g
鸡胸肉 300g
红辣椒 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
生抽 适量
耗油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡胸肉切碎成肉泥
  • 步骤 2/9
    加入耗油若干，盐少量，一个鸡蛋，拌匀。
  • 步骤 3/9
    用手搓成丸子。
  • 步骤 4/9
    入油锅，炸至略为金黄即可出锅。
  • 步骤 5/9
    荔枝去核，果肉备用。
  • 步骤 6/9
    辣椒切小丁，备用。
  • 步骤 7/9
    姜切小丝，蒜切末，备用。
  • 步骤 8/9
    起锅，入油，加入姜蒜炒香。
  • 步骤 9/9
    加入辣椒翻炒片刻。再加入炸好的鸡球，翻炒片刻，加入生抽，耗油，适量水，调汁，翻炒片刻，加入荔枝肉，即可出锅。
小贴士

鸡肉丸子注意不要炸太久了，否则水分炸干了，口感发柴就不嫩了。

发布于 2024-11-29
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