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荔枝虾球的做法
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certainty烈马
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时间:10-30分钟
食材
鲜虾 一斤
荔枝 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将荔枝剥皮去核备用。
  • 步骤 2/8
    虾去皮，尾部的皮留用。
  • 步骤 3/8
    用刀将虾背剖开，挑去虾线。
  • 步骤 4/8
    厨房剪在虾的腰部穿一个洞，够穿过虾尾就好，将虾尾从洞中穿过，做成虾球。然后加少许胡椒粉、料酒拌匀，腌20分钟。
  • 步骤 5/8
    锅内做开水，将虾放入焯水，时间不要长，只要四五秒钟，虾稍稍变色即可。
  • 步骤 6/8
    锅内放油，放入虾。
  • 步骤 7/8
    加入适量盐，小火，翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    加入荔枝翻炒几秒钟，出锅。
发布于 2020-07-20
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