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荔枝鸡肉丸子
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银耳汤

下午试做了香酥荔枝丸子，但是有小伙伴说油炸荔枝热量很高，还容易上火。于是又有了蒸荔枝鸡肉丸子，味道也挺不错哦！必须给自己赞一个！

时间:10-30分钟
食材
新鲜荔枝 8个
鸡胸脯肉 30g
胡椒粉 适量
盐 适量
生姜片 1片
料酒 适量
蚝油汁 适量
玉米淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备所需材料。
  • 步骤 2/6
    将鸡胸脯肉和生姜片一起剁成泥（也可以用食物搅拌机处理成泥）；
  • 步骤 3/6
    将剁好的鸡肉泥放入碗中， 加入盐， 胡椒粉， 料酒， 蚝油、玉米淀粉调味，顺着一个方向搅拌均匀；
  • 步骤 4/6
    将荔枝剥壳，用水果小叉子将荔枝肉和荔枝仁相连的部分剥离开，挑出荔枝仁，依次剥离所有；
  • 步骤 5/6
    将调好味的鸡肉馅塞入荔枝中， 同样处理好其它的荔枝球；
  • 步骤 6/6
    锅中注入水，待水烧开， 放入荔枝球蒸八分钟就可以出锅食用啦！
小贴士

鸡肉泥里的调料可以根据个人口味随意跟换！

发布于 2019-08-13
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