jxcaipu logo
鸡肉丸子佐马苏里拉奶酪
7.9万 热度 22 收藏
青山笑春风诸

鸡绞肉可以做成美味的鸡肉丸。基本的佐料是蛋及面包粉。烤鸡肉时，避免让肉变得过干，要淋上大量的番茄酱汁。香料可以选择意大利风味的罗勒叶，或是比较中式味道的香菜。

食材
鸡绞肉 300克
蛋 1个
面包粉 5勺
罗勒叶 2勺
马苏里拉奶酪 1/4杯
番茄酱 1/2杯
盐及胡椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把鸡绞肉混合一个蛋，切碎的罗勒叶或是九层塔，约5勺面包粉，加少许盐调味。用叉子搅拌所有的材料。
  • 步骤 2/6
    将绞肉揉成中型大小的丸子。在烤盘上涂上一层番茄酱，再放上鸡肉丸子。
  • 步骤 3/6
    将马苏里拉奶酪撒在丸子表面。
  • 步骤 4/6
    将番茄酱覆盖在鸡肉丸子上面。
  • 步骤 5/6
    在番茄酱上撒上少许的面包粉。
  • 步骤 6/6
    烤箱预热后，调180度，烤的时间约30-40分钟。
小贴士

关于烘烤鸡肉的秘诀

为了避免鸡肉烤过得太干，必须淋上大量的番茄酱，让肉吸收酱汁，保存肉质的鲜嫩口感。

发布于 2019-01-31
50
相关菜谱
写评论