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马苏里拉奶酪
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旭炎执笔写花凄

马苏里拉（Mozzarella）是做批萨（Pizza）的首选奶酪，在烹饪时，Mozzarella变得相当粘稠，能拉出很多的丝，用别的奶酪可能就没有它的效果好了，正宗的西餐批萨（Pizza）一般都选用它，也可以用来制作沙拉，意大利热菜等… 今天教大家的是用马苏里拉奶酪做焗意面。

食材
意大利面 500g
蘑菇 适量
西兰花 适量
西红柿 3个
洋葱 1个
马苏里拉奶酪丝 200g
鸡胸肉 一块
黄油 50g
盐 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    材料大集合，意大利面一袋，西红柿3个，蘑菇适量，洋葱一个，还有黄油
  • 步骤 2/13
    意大利面凉水下锅，水放的多一点，顺便加一小勺盐，少许油，防止意大利面煮的时候粘锅
  • 步骤 3/13
    一个锅煮面，另外一边我们开始起油锅炒酱料，先把锅烧热，然后放入黄油融化
  • 步骤 4/13
    洋葱切丝，放入锅里小火煸香
  • 步骤 5/13
    西红柿去皮，切小片，洋葱煸软以后放入西红柿
  • 步骤 6/13
    鸡胸肉解冻以后切成丁备用
  • 步骤 7/13
    西红柿炒出红油以后放入鸡肉丁一起翻炒一下
  • 步骤 8/13
    蘑菇洗净切厚片，然后铺在鸡丁上面，盖上锅盖焖5分钟
  • 步骤 9/13
    西兰花掰成小朵洗净，等蘑菇软了以后放入西兰花，盐翻炒一下
  • 步骤 10/13
    西兰花煮至7分熟关火
  • 步骤 11/13
    意大利面水开之后煮6分钟关火泡5分钟左右捞出就软了
  • 步骤 12/13
    马苏里拉奶酪切丝，酱料舀在意大利面上，然后撒上奶酪丝
  • 步骤 13/13
    烤箱预热190度，放烤箱中层，上下火10分钟，表面的奶酪融化即可。
小贴士

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发布于 2018-06-14
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