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马苏里拉奶酪番茄沙拉Caprese
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忐忑infer

这是一道精典的意大利美食，一般做为前餐。如果再能配上一杯白葡萄酒，那就更加惬意，特别是在夏天，真是美妙的享受。马苏里拉奶酪番茄沙拉，意大利语InsalataCaprese，来自于意大利的Capri岛。这道沙拉做法极其简单，但在材料的选用上极其叫真，没有什么替代品，也不能缺少了哪样。主料就3样东西：绿色的罗勒叶、白色的新鲜马苏里拉奶酪和红色的番茄。类似于意大利国旗三色：绿、白、红。调味料：初榨橄榄油、现磨黑胡椒和盐，也可用些意大利醋。只要你将材料备齐，怎样摆盘就随你了。要问我这道沙拉口味如何？新鲜的马苏里拉奶酪完全没有油腻，加上夏天自然生长的番茄和清新的罗勒，顶级的橄榄油，吃一口真是沁人心扉。主材：新鲜马苏里拉奶酪1块（125克）、番茄2个、新鲜罗勒叶10-15片调味料：初榨橄榄油1汤匙，现磨黑胡椒和盐适量

时间:10分钟内
食材
新鲜马苏里拉奶酪 125g
番茄 2个
新鲜罗勒叶 15片
初榨橄榄油 1汤匙
盐 适量
黑胡椒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好材料：番茄、新鲜马苏里拉奶酪、新鲜罗勒、初榨橄榄油
  • 步骤 2/8
    这就是罗勒，放大一张图片看清楚，在这道菜里一定是用现摘的罗勒叶。
  • 步骤 3/8
    新鲜马苏里拉奶酪，放大一张图片看清楚，在这道菜里一定是用这种新鲜的，而非其它。
  • 步骤 4/8
    将番茄和马苏里拉奶酪切片。
  • 步骤 5/8
    在番茄片上撒些现磨黑胡椒和盐，这样味道比较均匀。
  • 步骤 6/8
    然后取一个盘子，一片番茄、一片新鲜马苏里拉奶酪、一片罗勒叶摆放在盘子里。
  • 步骤 7/8
    最后浇上初榨橄榄油（ Extra Virgin Olive Oil），再撒些现磨黑胡椒，这道沙拉就完成了。
  • 步骤 8/8
    我们还可以配上意大利面包一起享用，如佛卡夏 Focaccia
小贴士

没有任何难度，只要材料齐全5分钟就可完成。

发布于 2019-11-12
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