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宝宝爱吃的鸡肉丸子
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胆怯respectable

家里有个肉食小朋友，所以想着心思做吃的给他，鸡肉，山药，胡萝卜做成丸子，菜肉都有了，小家伙也超级喜欢吃呢。

食材
鸡胸肉 300克
铁棍山药 100克
胡萝卜 半个
葱 适量
蚝油 适量
淀粉 适量
盐 少许
生姜 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡肉，胡萝卜，山药，葱洗净
  • 步骤 2/8
    山药去皮切小块上锅蒸熟
  • 步骤 3/8
    鸡肉剁成肉泥，胡萝卜切碎（越碎越好，粗了丸子不成形）
  • 步骤 4/8
    蒸熟的山药用勺子压成泥（也可以用料理机）
  • 步骤 5/8
    把切好的鸡肉，胡萝卜，葱，生姜和山药泥放一起，加入淀粉，蚝油，盐
  • 步骤 6/8
    搅拌均匀腌制20分钟
  • 步骤 7/8
    烧开水，水开后打最小火下丸子，等全部下完后开大火煮沸，丸子全部浮起后在煮5分钟左右
  • 步骤 8/8
    熟啦
小贴士

山药要用铁棍山药，因为比较糯，丸子容易成型，营养也高些，因为做给宝宝吃，盐和蚝油尽量放少点

发布于 2018-12-31
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