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玉米鸡肉丸子
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在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，用玉米和鸡肉搭配做丸子，营养丰富，既可以做菜，也可以当主食，而且鸡肉外面裹上黄灿灿的玉米，看着就可爱，小朋友肯定喜欢。

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 100g
玉米粒 100g
西兰花 50g
盐 适量
胡椒粉 适量
姜粉 适量
鸡蛋 1/2个
淀粉 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡胸肉剁成细细的鸡蓉。
  • 步骤 2/9
    鸡蓉中加少许盐、胡椒粉、姜粉、半个鸡蛋、一小勺淀粉，搅打上劲。
  • 步骤 3/9
    把鸡肉团成一个个乒乓球大小的丸子。
  • 步骤 4/9
    冷冻熟玉米粒解冻，用纸巾吸干外面的水分。
  • 步骤 5/9
    把鸡肉丸放在玉米粒中滚动，使其表面均匀地粘上玉米粒，并用手按实。
  • 步骤 6/9
    团好的丸子放在盘中。
  • 步骤 7/9
    蒸锅内放水烧开，把盘子放在屉上，大火蒸7、8分钟。
  • 步骤 8/9
    取出，在丸子空隙点缀一些焯熟的西兰花。
  • 步骤 9/9
    小半碗水烧开，里面加少许盐、味精，用水淀粉勾芡，然后浇在菜上即可。
小贴士

丸子外面裹玉米粒时，一定要用手把外面的玉米粒按实，使其嵌入到鸡肉中粘牢，否则玉米粒很容易掉下来。

发布于 2022-10-06
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