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松茸菌炖鸡
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希望shabby

松茸，是食用菌的一种，含有丰富的蛋白质以及维生素和矿物质，具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效，还有治疗糖尿病及抗癌等作用。故松茸菌被称作菌类之王。松茸菌炖鸡，能够强身健体，增强免疫力，预防感冒，是冬天不可多得的美食。

时间:1-2小时
食材
土母鸡 300g
松茸菌 30g
生姜片 10g
盐 5g
胡椒粉 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    松茸菌，提前用水泡软，洗干净。
  • 步骤 2/8
    鸡剁成小块，洗干净血水。
  • 步骤 3/8
    在锅里用开水微微烫一道，然后倒掉血水。
  • 步骤 4/8
    重新放入烧开的水中，盖上盖子小火炖40分钟左右。
  • 步骤 5/8
    然后放入松茸菌，盖上盖子继续炖。
  • 步骤 6/8
    大约半个小时之后，鸡肉软烂，在汤里放适量的盐。
  • 步骤 7/8
    再撒上胡椒粉。
  • 步骤 8/8
    最后放点葱花即可出锅食用了。
小贴士

1 土鸡不爱烂，那么先炖鸡，再放松茸菌比较合适。

2 土鸡和松茸菌都是非常鲜的实物，就不用另外再放鸡精之类的调味品了。

发布于 2024-03-05
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