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M松茸牛肝菌炖鸡
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掰果BAAAAYGO

这个季节是吃菌子的时候，松茸是去昆明菌菇市场背回来的，说是香格里拉产的，试了煎着吃，感觉还是炖汤比较鲜美。

营养丰富，富含氨基酸，老少皆宜的一道炖汤噢

食材
松茸 150克
土鸡 半只只
盐 适量
生姜 10克
葱 少许
料酒 10克
牛肝菌 4-5颗
红枣 2克
枸杞 若干
干虫草花 一小把
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    半只鸡我切成了3大块，主锅放入水，再放网兜，鸡放在网兜内哦，用三五原则清洗一下，设定5分钟50度速度5
  • 步骤 2/8
    前一步的水都倒光哦，洗好的鸡肉在流动的水下再冲洗干净，即可放入主锅，加入水到2L的刻度处，放入姜片，葱结，倒入料酒，红枣，干虫草花，都一起放入设定70分钟温度100度小勺反转
  • 步骤 3/8
    炖鸡的时候不要闲着，洗松茸
  • 步骤 4/8
    切好
  • 步骤 5/8
    我还加了点牛肝菌，牛肝菌要炖25分钟以上，
  • 步骤 6/8
    所以，炖到25分钟的时候鸡油也浮上来了，可以放入牛肝菌了
  • 步骤 7/8
    还剩下15分钟的时候，放松茸，继续炖最后5分钟放入盐调味。
  • 步骤 8/8
    开喝
发布于 2018-06-20
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