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黑牛肝菌浸鸡汤(烤箱版
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如焚goodness

无论何时何地何种天气，都需要饮啖靓汤~呢个就系广东人既习惯~黑牛肝菌营养丰富、香甜可口，并含有人体必需的8种氨基酸，可提高免疫力、抗菌抗癌、消食中和、抗流感病毒和防治感冒的功效，增强人体免疫力，改善微循环等功效~搭配鸡炖汤功效显著倍增~

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食材
牛肝菌 150克
走地鸡 1只
花旗参 2条
生姜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    1. 准备好以上材料（鸡切大块，冷水落锅汆水）
  • 步骤 2/7
    2. 清洗牛肝菌：先在盆里放上一点盐，加水开始冲洗牛肝菌，过2-3次水，可将牛肝菌身上的沙泥洗干净
  • 步骤 3/7
    3. 将洗好的黑牛肝菌加水煮15-20分钟，厚切待用
  • 步骤 4/7
    4. 将汆水后的走地鸡换上水，加入黑牛肝菌、花旗参、姜片大火煮开
  • 步骤 5/7
    5. 准备烤箱预热 上下管120° (具体睇各自烤箱脾气)，2.5小时后一锅蕴含丰富营养的炖汤完成了
  • 步骤 6/7
    完成
  • 步骤 7/7
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小贴士

1. 牛肝菌含微毒，清洗后必须煮15-20分钟，将体内微毒煮出黎

2. 炖鸡汤的时候要注意，一定要小火慢炖，这样的话才会把里面的营养物质给熬出来的

发布于 2018-06-02
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