牛肝菌炖鸡腿
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簿埔哑乌捞
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营养美味的菌菇炖鸡
烹饪步骤
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步骤 1/9
大鸡腿洗净斩块 -
步骤 2/9
牛肝菌温水浸泡20分钟，洗净待用
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步骤 3/9
葱姜蒜洗净切段切片，干辣椒掰开
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步骤 4/9
鸡腿块飞水后冲洗干净控水待用
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步骤 5/9
热锅冷油下葱姜炒香后下鸡块
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步骤 6/9
喷料酒下酱油和蚝油，白糖翻炒均匀
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步骤 7/9
倒入没过鸡块的热水大火烧开，撇沫后转中小火盖上锅盖炖
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步骤 8/9
炖至汤汁剩一半时放入牛肝菌翻炒均匀，接着炖煮5分钟（尝下汤汁咸淡，不咸可放少许盐调味）
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步骤 9/9
开盖翻炒均匀即可（最后炖时注意不要把汤汁炖干了，因为牛肝菌和蚝油都很鲜了，不需要再放味精之类的）
发布于 2018-10-12
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