jxcaipu logo
松茸菌炖鸡
5.8万 热度 58 收藏
荀南蔷北薇

这是一道还蛮滋润养生的汤水,平时多喝可以增强抵抗力,增强身体机能,恢复体力!

因为加了松茸,所以别具风味!很简单的一道炖汤,不怎么费功夫,只要弄好入炖盅,细火慢炖,香味自然就出来啦!

一般原盅炖汤我都不建议加盐食用,可以更好的吃出食物的原味,但是不习惯的亲可以适量加入盐调味啊!

食材
北芪 3G
新会陈皮 适量
半只
松茸 7朵
虫草花 5g
日本元贝 2大颗
红枣 3大颗
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    松茸洗净,提前泡发一下;
  • 步骤 2/9
    红枣洗净去核,新会陈皮洗净;
  • 步骤 3/9
    虫草花用清水过一下,然后加入开水泡约5分钟备用;
  • 步骤 4/9
    北氏和元贝都用清水洗净;
  • 步骤 5/9
    鸡半只,处理干净;把鸡和姜片冷水下锅,焯掉血水再过清水洗净;
  • 步骤 6/9
    把处理好的鸡放入炖盅;
  • 步骤 7/9
    加入红枣,新皮,姜片,虫草花(以及泡虫草花的水),北芪,元贝等;
  • 步骤 8/9
    注入开水至炖盅,约八分满;
  • 步骤 9/9
    在炖盅外围也加入开水至最高水位线,盖好盖子,炖约2.5-3小时,炖好的鸡汤可以根据喜好决定放盐否!
小贴士

我以前煲鸡汤都喜欢去皮,但是去皮后的鸡汤没那么香,所以煲鸡汤可以带皮,然后食用的时候把油撇掉再去鸡皮吃鸡肉即可!

发布于 2018-12-14
相关菜谱
写评论