jxcaipu logo
小黄花鱼丸汤
2万 热度 116 收藏
酷酷pedestrian

早上去早市，发现有很多新鲜的小黄花鱼。这种鱼味道很鲜美，但是去刺很麻烦。但是店家居然有吐鱼刺的机器，于是和店家商量着直接买鱼肉行吗？店家很爽快的答应了。爽呀！几分钟就搞定了过去N小时才能完成的功课。

时间:10-30分钟
食材
油菜 200g
鱼泥 1碗
胡萝卜 1根
杏鲍菇 1根
盐 适量
葱 适量
生抽 适量
水 适量
黑胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鱼肉加料酒、葱姜、盐、生抽、胡椒粉、油调匀，备用。
  • 步骤 2/15
    油菜分片洗净，杏鲍菇切粒。
  • 步骤 3/15
    胡萝卜切丝。
  • 步骤 4/15
    葱花。
  • 步骤 5/15
    锅中加水烧开。
  • 步骤 6/15
    鱼丸用小勺取出
  • 步骤 7/15
    轻轻放入锅中，不要动，熟了自己就会扶起。鱼丸定型后煮2分钟左右。
  • 步骤 8/15
    鱼丸定型后煮2分钟左右。
  • 步骤 9/15
    加入胡萝卜丝
  • 步骤 10/15
    加入杏鲍菇
  • 步骤 11/15
    加入油菜。
  • 步骤 12/15
    加入适量生抽、盐
  • 步骤 13/15
    加入黑胡椒粉
  • 步骤 14/15
    加入葱花。
  • 步骤 15/15
    成品图
小贴士

放鱼丸时，将大火改成中火即可，全程除鱼丸慢慢加入外，其他材料按顺序快速放入即可。

发布于 2023-05-22
182
相关菜谱
写评论