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香煎小黄花鱼
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求雪柏买

小黄花鱼是小小条海鱼，虽然买的不是很大条，但是肉质却非常嫩，也非常好吃，我一般会买几条煎一下，给宝宝吃鱼的后背是没有刺的，下粥和下饭都是不错的，把鱼皮煎的焦焦黄黄的。

时间:10-30分钟
食材
小黄花鱼 400g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
姜 适量
大蒜 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小黄花鱼宰杀感觉后洗净沥干水分。
  • 步骤 2/8
    在鱼身上两面都均匀撒一层盐。
  • 步骤 3/8
    大蒜切碎，姜切丝，葱切碎。
  • 步骤 4/8
    锅中加适量油把鱼平铺入锅。
  • 步骤 5/8
    把一面煎至金黄后反面，
  • 步骤 6/8
    两面都煎至金黄后撒姜丝蒜米。
  • 步骤 7/8
    把葱花也撒上。
  • 步骤 8/8
    淋适量生抽改小火后出锅即可。
小贴士

用平底煎锅煎鱼比较好，待鱼两面都煎金黄再放姜丝蒜米，改小火把姜丝蒜米的味道烘出来。

发布于 2020-01-19
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