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自制肉夹馍
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穿草裙的少女阿

在家整理电脑，翻出来好久之前做的肉夹馍照片，很佩服自己当时为了吃的那么费时间。现在有了宝宝没有那么多时间做好吃的，就拿此来纪念一下吧：

炖料 (其中八角少放 香叶多放)

花椒多放 干辣椒随意

酱油和水的比例为2：1。料酒一勺

根据味道适当放入盐和糖,五香粉，味精。

（1-3步图片没有了，借用了百度，步骤倒是原创哦）

时间:10分钟内
食材
五花肉 500g
八角 适量
盐 适量
香叶 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
酱油 适量
生姜 适量
糖 适量
鸡蛋 适量
海带扣 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肉（带皮五花肉或者牛筋、牛肉）过水后不放调料单煮去血，开锅后把肉和锅上的血洗净。
  • 步骤 2/7
    把调料、水全部放进去大火煮，开锅后调味，调的差不多了把肉放进去关火浸泡两小时。
  • 步骤 3/7
    时间差不多了开始大火炖开锅后小火继续炖，炖差不多六七个小时，肉炖软了就ok了。
  • 步骤 4/7
    整个过程要不停的调味缺什么再加点什么，想放鸡蛋海带什么的可以在第三步的时候放进去。
  • 步骤 5/7
    将青椒洗净剁碎。 煮好的五花肉剁碎。
  • 步骤 6/7
    烙好的饼用刀从中间片开，不要完全片成两片，留一点连在一起，将青椒和肉末掺起来放入饼里。
  • 步骤 7/7
    中午不回家吃饭，打包带着中午用微波炉热一下就可以吃了~~
小贴士

现在要是再让我做一次的话，我会把调料和肉直接交给电压力锅，只做好小饼等着吃~~

发布于 2022-05-09
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