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肉夹馍
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Dylan_LT

我家男人就是陕西人，平时喜欢吃西安菜式，也会经常吃肉夹馍，感觉很好吃。最近看到很多人自制肉夹馍，我也想试试自己的手艺，不过，不试不知道，一试吓一跳，真的太成功了，真的很好吃，就连陕西男人都赞不绝口，大家赶快试试吧！挖掘自己美食的潜能！加油吧。

食材
五花肉 一斤
李锦记红烧汁 三大芍
料酒 适量
姜片 适量
老抽 适量
盐 适量
沙糖 适量
八角 适量
花椒 适量
桂皮 适量
干辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    五花肉和姜片一起加水大火煲滚十分钟，关火，捞出。
  • 步骤 2/10
    大火煲滚后，放姜片，八角，花椒，桂皮，干辣椒，料酒，老抽，李锦记三大芍，一起放下去，大火煲十分钟转小火焖煲一个小时，然后转砂锅接着煲两个小时。
  • 步骤 3/10
    五花肉转砂锅，大火煲滚，转小火焖煲两个小时左右。
  • 步骤 4/10
    哗！成果来了。
  • 步骤 5/10
    五花肉剁碎，青辣椒香菜，辣椒油，备用。
  • 步骤 6/10
    时间关系，面粉之前已经搞好了。面粉量随自己喜欢吧，\酵母少量就可以了，面发涨 ，膨胀就可以了。
  • 步骤 7/10
    示意图！用面杖将面擀长，卷起来，用手搞成一个坨坨，最后，用擀面杖，擀长一个手掌大小圆形。面坨大小，一手能握住就可以了。
  • 步骤 8/10
    烤饼过程，锅烧热，不要放油，放饼下去烤，一边起泡泡了，就换成另边烤，考成黄色，起气鼓起就熟透啦。
  • 步骤 9/10
    哈哈！成果来了，效果不错吧！真的很美味很好吃。
  • 步骤 10/10
    美味佳肴，喜爱美食的孩童们赶快试试吧！
小贴士

姜片和料酒，是专门去腥的，本人觉得必不可少。家中没有砂锅的孩童们，用炒锅慢慢焖炖也可以哦！不过，我认为砂锅更入味更地道。

发布于 2019-01-23
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