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牛肉夹馍
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岫烟impartial

每回在路上遇见肉夹馍总是忍不住买来尝尝,好不容易学会了发面,就使劲的学做。哈哈,第一次,我太实在了,馍点有小厚了,下回我就知道了,不能太实在,要薄一点,口感才好

时间:1-2小时
食材
土豆 100g
牛肉 100g
面粉 320g
适量
适量
生抽 适量
酵母 适量
适量
味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉加盐,水、酵母粉
  • 步骤 2/11
    揉匀
  • 步骤 3/11
    发1小时
  • 步骤 4/11
    取出排气
  • 步骤 5/11
    揉成长条
  • 步骤 6/11
    切成剂子
  • 步骤 7/11
    按扁成圆形
  • 步骤 8/11
    进平底锅小火干煎
  • 步骤 9/11
    煎至变色翻面
  • 步骤 10/11
    牛肉土豆切丁,加生抽、糖、盐水,炖一个小时 出锅
  • 步骤 11/11
    将肉放入即可
小贴士

面饼不要做太厚,否则不易熟,影响口感

发布于 2023-02-18
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