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牛肉夹馍
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岫烟impartial

每回在路上遇见肉夹馍总是忍不住买来尝尝，好不容易学会了发面，就使劲的学做。哈哈，第一次，我太实在了，馍点有小厚了，下回我就知道了，不能太实在，要薄一点，口感才好

时间:1-2小时
食材
土豆 100g
牛肉 100g
面粉 320g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
酵母 适量
糖 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉加盐，水、酵母粉
  • 步骤 2/11
    揉匀
  • 步骤 3/11
    发1小时
  • 步骤 4/11
    取出排气
  • 步骤 5/11
    揉成长条
  • 步骤 6/11
    切成剂子
  • 步骤 7/11
    按扁成圆形
  • 步骤 8/11
    进平底锅小火干煎
  • 步骤 9/11
    煎至变色翻面
  • 步骤 10/11
    牛肉土豆切丁，加生抽、糖、盐水，炖一个小时 出锅
  • 步骤 11/11
    将肉放入即可
小贴士

面饼不要做太厚，否则不易熟，影响口感

发布于 2023-02-18
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