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双丝拌腐竹结
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别有愿你好时沓

夏天由于天气比较湿热,这样的环境大大克制了人的食欲，做一些开胃的凉拌菜是夏日的首选了。这道菜用了腐竹，青瓜，红萝卜结合，加入了新鲜辣椒和辣椒油，以及陈醋和香油，使之香辣之中还有少许酸甜，非常的开胃。

时间:10-30分钟
食材
干腐竹 200g
青瓜 60g
红萝卜 60g
芝麻油 适量
盐 适量
陈醋 少许
辣椒油 适量
芝麻 适量
生抽 适量
香菜 适量
香葱 适量
青椒 1条
红朝天椒 5条
白糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材，把干腐竹泡在水里泡软
  • 步骤 2/8
    把青瓜和红萝卜刨丝，泡软的腐竹打结
  • 步骤 3/8
    烧开水把腐竹氽一下
  • 步骤 4/8
    盛出备用
  • 步骤 5/8
    把红萝卜丝和青瓜丝在开水里泡20秒捞出
  • 步骤 6/8
    切好葱，香菜，辣椒
  • 步骤 7/8
    把所有材料放一起，加入白糖，芝麻油，辣椒油，陈醋，盐，生抽拌均匀
  • 步骤 8/8
    好吃的停不了口哟
小贴士

做拌菜最主要是干净，夏日细菌繁多，所以，用到的各种工具要用沸水消毒。

发布于 2024-05-01
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