凉拌腐竹 - 凉拌腐竹的做法,凉拌腐竹怎么做好吃,凉拌腐竹的家常做法 - 京细菜谱

凉拌腐竹

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以梅嗜血飞龙

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老早就想做凉拌腐竹，话说腐竹买回家也快大半年了。

每次做饭总想不到要把它解决掉，因为放在柜子里。

眼睛看不到的地方，在整理的时候才会发现，原来家里还有腐竹的呢！

腐竹需要提前泡发，也是没有做着吃的另一个原因。

当想到的时候，已经来不急了。

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食材

腐竹适量

小米椒适量

青尖椒适量

干辣椒适量

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

腐竹用冷水或者温水提前泡发，泡到用手捏一下到没有硬心为止，然后切成差不多的长度，香芹也切成合适的长度备用。
步骤 2/10

小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜都切好备用。
步骤 3/10

锅中注入清水烧至沸腾，放盐把腐竹在锅里煮3分钟左右捞出，再把香芹煮2分钟捞出，捞出都要滤干多余的水分哦。
步骤 4/10

取一个小碗，在里面放入生抽、耗油、盐、鸡精、香油。
步骤 5/10

热锅热油，放入小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜炒香。
步骤 6/10

把炒香的辣椒们和调好的酱料一起倒在腐竹上面，搅拌均匀。
步骤 7/10

待其温度凉后，就可以享用啦。
步骤 8/10

成品图欣赏
步骤 9/10

成品图欣赏
步骤 10/10

成品图欣赏

小贴士

1、耗油可以不放的，家里没有的就不用放啦。

2、喜欢醋味的，可以稍微加一些哦。

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发布于 2023-11-09