凉拌腐竹 - 凉拌腐竹的做法,凉拌腐竹怎么做好吃,凉拌腐竹的家常做法 - 京细菜谱

凉拌腐竹

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祈祷vanish

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亲戚送了一袋自家做的腐竹，前些时候做焖羊肉用了一点，剩下的放在柜子里，老妈交待，腐竹如长时间烹调，必须放进冰箱保存，否则容易长霉斑，看着这分量不多不少，干脆当即用了它，凉拌腐竹，清爽又开胃。

时间:10分钟内

食材

腐竹 100g

香菜 1棵

红辣椒 2个

红葱头 2个

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

备好食材
步骤 2/9

腐竹提前用温水浸泡15分钟
步骤 3/9

香菜洗净切段，红葱头去外皮切片，辣椒洗净切片
步骤 4/9

烧开适量水，捞入腐竹大火煮15分钟
步骤 5/9

捞起沥干水
步骤 6/9

热锅，倒入食用油，下葱头爆香
步骤 7/9

调入酱油
步骤 8/9

煮过的腐竹放入大盆中，加入香菜辣椒
步骤 9/9

将爆香的葱头油淋在上面，拌匀即可

小贴士

酱油有咸味，不用加盐。加点香醋也很好吃，家人不爱这味，所以没加。

发布于 2020-08-07