昨天买海带丝时,顺便买了一些腐竹。泡了一些,今天早上做了这份海带丝拌腐竹,清香可口,味道还不错呢!腐竹营养丰富,腐竹中谷氨酸含量较高,具有良好的健脑作用,能预防老年痴呆症的发生;腐竹中含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量,达到防治高脂血症、动脉硬化的效果。
可以根据个人口味添加作料。
干海带丝干净卫生直接用水泡发即可使用,因此特别适合家庭买来制作凉拌菜。