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海带丝拌凉面被我做绝啦,挑剔的婆婆都点赞,做法简单,好吃又开胃
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甘操陕蠢夭

夏季凉面凉菜又成为餐桌上的主要角色了。凉面是夏季最受欢迎的食物之一，不仅可以作主食，还能作为稀饭的最佳伴侣。

时间:10分钟内
食材
面条 100g
海带丝 100g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
酱油 适量
醋 适量
辣椒油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    海带切丝备用
  • 步骤 2/10
    锅中加入适量的清水，水开后将海带丝放锅中煮3-5分钟后捞出
  • 步骤 3/10
    另起锅，烧水，水开后将面条放锅中煮至刚好断生
  • 步骤 4/10
    立马捞出放凉水中
  • 步骤 5/10
    姜蒜切末，加入适量的凉白开，调姜蒜汁
  • 步骤 6/10
    凉面和海带丝加入盆中，倒入姜蒜汁
  • 步骤 7/10
    加入油泼辣椒
  • 步骤 8/10
    加入白糖、盐、味精、酱油和醋
  • 步骤 9/10
    再加入适量的橄榄油，搅拌均匀
  • 步骤 10/10
    装盘即可
小贴士

面条应选用碱面条，做出来的凉面比较劲道。

发布于 2019-05-30
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