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鸡蛋青口烫饼
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小疯妖怪多多石峚

青口是一种富含蛋白质、且低脂肪、低热量的食品。还能提供多种人体必需的矿物质，如硒、碘和铁。它的食疗作用有：可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效。平时喜欢做“豉椒蒜香青口”或者“芝士烤青口”，今天和朋友们分享一款简单美味的“鸡蛋青口烫饼”。营养丰富，做法简单，老少咸宜。

时间:10-30分钟
食材
青口肉 200g
面粉 100g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
香葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备青口肉。
  • 步骤 2/9
    准备鸡蛋和面粉。
  • 步骤 3/9
    将青口肉切丁。
  • 步骤 4/9
    炒锅放少许油烧热然后将青口肉丁放入爆香。
  • 步骤 5/9
    将爆香的青口肉丁和面粉，鸡蛋，香葱一起放入大碗里加少许盐和胡椒粉调味。
  • 步骤 6/9
    加适量的水将所有适量拌均匀成面浆。（如果想做煎饼的可以少放水）
  • 步骤 7/9
    平底不粘锅放入少许油烧热，然后放入一勺面浆中火慢烫至一面熟了做翻过来烫第二面。
  • 步骤 8/9
    烫好的“鸡蛋青口烫饼”口感香软，吃到口里有青口的嚼头和香葱的香味，是一款很不错的午餐或者早餐。
  • 步骤 9/9
    可以当做早餐吃，营养丰富，美味。
小贴士

做这款小吃可以先将青口爆香，这样烫出来的饼吃到青口的时候比较有嚼头

小知识：

青口一般人群均可食用，尤其适宜中老年人体质虚弱、气血不足者、营养不良之人食用；肾虚之人腰痛、阳痿、盗汗、小便余沥、妇女白带多者、耳鸣眩晕之人食用；适宜患有瘿瘤(甲状腺肿)，疝瘕者食用。

发布于 2022-08-26
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