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椰香布丁糕
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HHHitchcock

每次做蛋挞总会多很多挞水，因为有时预计想多做些的，可家用烤箱一盘只能烤12个左右，有时不想烤2盘就会用来做其他的甜品，这次加了些料做了一款布丁糕（自己取的名）。

食材
蛋黄 2个
淡奶 100g
牛奶 80g
吉士粉 适量
炼乳 适量
吉利丁片 1片
椰蓉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好吉利丁片
  • 步骤 2/9
    泡在冰水里待泡软
  • 步骤 3/9
    淡奶、牛奶加砂锅加热，热后加糖拌匀，离火稍凉后加蛋拌匀、加吉士粉拌匀，加入泡软的吉利丁片
  • 步骤 4/9
    再拌匀
  • 步骤 5/9
    冷却后装入铺有保鲜膜的容器，入冰箱1晚上
  • 步骤 6/9
    隔天取出切块
  • 步骤 7/9
    准备一干净小碗和椰蓉
  • 步骤 8/9
    将布丁块滚上椰蓉
  • 步骤 9/9
    依次做好全部，装盘享用
小贴士

1、吉利丁片先泡冰水待软

2、淡奶、牛奶加砂锅加热，热后加糖拌匀，离火稍凉后加蛋拌匀、加吉士粉拌匀，加入泡软的吉利丁片

3、冷却后装入铺有保鲜膜的容器，入冰箱1晚上

4、取出切块滚上椰蓉即可享用

发布于 2023-10-05
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