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椰汁布丁
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大圣literally

这道甜品刚好做3个布丁，如图。时间上的话，其实也很灵活，煮开水再加5分钟，然后等它凝固就好了，一般半小时后开始凝固，具体凝固时间看气温。浓浓的椰香味，像果冻一样的布丁，大概是很多人必点的一道甜品。其实制作很简单。只是选材要用心，最起码是健康食材，对自己好一点，而且出来的味道也会纯很多。

时间:10分钟内
食材
椰浆 120ml
布丁粉 100g
白砂糖 100g
纯净水 880ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材，将白砂糖与布丁粉混匀；
  • 步骤 2/6
    水煮至沸腾，倒入混合的白砂糖与布丁粉；
  • 步骤 3/6
    小火煮3分钟，边煮边搅拌；
  • 步骤 4/6
    倒入椰浆，搅匀；
  • 步骤 5/6
    离火过筛，倒入模具中，待凉后冷藏即可。（过筛用普通的滤网即可，主要是滤掉上面的泡泡，没有过筛的话布丁凝固后上面会有许多泡泡影响美观）
  • 步骤 6/6
    常温下一般半小时开始凝固，具体看室温。冰镇效果更佳。
小贴士

这道甜品的难度=煮白开水。在一个悠闲的时刻，做一份布丁，然后和自己喜欢的人一起分享，要不要试试？

发布于 2019-07-10
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