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椰汁布丁
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大圣literally

这道甜品刚好做3个布丁,如图。时间上的话,其实也很灵活,煮开水再加5分钟,然后等它凝固就好了,一般半小时后开始凝固,具体凝固时间看气温。浓浓的椰香味,像果冻一样的布丁,大概是很多人必点的一道甜品。其实制作很简单。只是选材要用心,最起码是健康食材,对自己好一点,而且出来的味道也会纯很多。

时间:10分钟内
食材
椰浆 120ml
布丁粉 100g
白砂糖 100g
纯净水 880ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材,将白砂糖与布丁粉混匀;
  • 步骤 2/6
    水煮至沸腾,倒入混合的白砂糖与布丁粉;
  • 步骤 3/6
    小火煮3分钟,边煮边搅拌;
  • 步骤 4/6
    倒入椰浆,搅匀;
  • 步骤 5/6
    离火过筛,倒入模具中,待凉后冷藏即可。(过筛用普通的滤网即可,主要是滤掉上面的泡泡,没有过筛的话布丁凝固后上面会有许多泡泡影响美观)
  • 步骤 6/6
    常温下一般半小时开始凝固,具体看室温。冰镇效果更佳。
小贴士

这道甜品的难度=煮白开水。在一个悠闲的时刻,做一份布丁,然后和自己喜欢的人一起分享,要不要试试?

发布于 2019-07-10
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