jxcaipu logo
五香皮冻
2.5万 热度 174 收藏
坏坏incomplete

皮冻，富含胶原蛋白，是家庭中不可或缺的家常小菜，老少皆宜。

在这样的夏季，做好之后，放入冰箱，下班之后，一盘小小的凉菜是不错的选择呀。

今天做了五香皮冻，吃的时候只需简简单单地一切，不用加任何调料，是不是很省事呢？

时间:1-2小时
食材
猪皮 500g
盐 适量
花椒 适量
桂皮 适量
八角 适量
香叶 适量
老抽 适量
生抽 适量
姜 适量
小茴香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪皮一块。
  • 步骤 2/9
    在锅里煮五分钟。
  • 步骤 3/9
    刮去里面的油脂。
  • 步骤 4/9
    切成细条。
  • 步骤 5/9
    大调装入调料包。
  • 步骤 6/9
    大火煮开之后加入调料包和盐。
  • 步骤 7/9
    然后加入老抽和生抽调色，小火慢炖2个小时。
  • 步骤 8/9
    煮好的皮冻倒入保鲜盒，晾凉放入冰箱。
  • 步骤 9/9
    切片装盘即可，也可以加入醋酸汁，这要看个人的爱好了。
小贴士

麦香之狐小贴士：

皮冻炖的时间越长，吃的时候口感越好。

发布于 2023-01-26
300
相关菜谱
写评论