每到过年就要做皮冻,总是买好几斤的肉皮煮几个小时才出一锅皮冻,做起来还是挺麻烦的,如果放久了还容易坏掉,有没有方法随做随吃呢?有的,就是用豆浆机来煮皮冻,当然要是那种有米糊功能的煮豆浆五谷机才行,要能自己加热的才方便。做出来的皮冻色泽洁白,再配上独门料汁一拌,可比川北凉粉还有档次哦,主要是更营养,因为肉皮中的胶原可让皮肤保持弹性,长吃美容。
把葱姜大料花椒煮出香味的水直接倒入豆浆机做出的皮冻才不会有上腥味。
最后倒入有盖的容器中放在阴凉凝固成冻。或放在冰箱冷藏处。
肉皮可美容