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花色菜卷
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欣怡foresee
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花色菜卷是苏菜中的一道色彩鲜艳,形态美观的凉菜,由于原料的多样化所以一年四季都可以制作。此菜 香辣适口,甜酸适度,色彩鲜艳。
时间:10分钟内
食材
香菇
2朵
胡萝卜
200g
圆白菜
6片
白糖
5g
盐
4g
味精
3g
辣椒油
4ml
白醋
4ml
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
圆白菜包成完整的大片。 胡萝卜洗净。
步骤 2/12
胡萝卜切细丝。
步骤 3/12
香菇切丝备用。
步骤 4/12
锅中放入水加入1克盐和几滴油烧开。
步骤 5/12
把圆白菜和胡萝卜焯水。
步骤 6/12
焯水后直接捞入冷水盆中冲凉,控干水分。
步骤 7/12
依次再把香菇丝焯水。
步骤 8/12
把焯好水的圆白菜和胡萝卜丝香菇丝加入 盐 糖 白醋 味精 辣椒油搅拌均匀腌制30分钟。
步骤 9/12
将圆白菜平铺在菜板上,胡萝卜码在一段。
步骤 10/12
卷成菜卷。
步骤 11/12
再把香菇卷成香菇菜卷。
步骤 12/12
切成马蹄状就可以装盘食用了。
小贴士
做花色菜卷要现卷现用,存放的时间不宜过长。
发布于 2024-12-06
249
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