白菜卷 - 白菜卷的做法,白菜卷怎么做好吃,白菜卷的家常做法 - 京细菜谱

白菜卷

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闲云池中敛

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活性干酵母使用得当的话会给美食增加很好的效果，假期利用休息时间做了几款特色的小花卷，深得孩子们的喜爱。白菜卷，顾名思义就是形状像白菜，有点带有自己的小发明色彩。

时间:10-30分钟

食材

小麦面粉 250g

酵母 8g

盐 10g

油适量

温开水适量

烹饪步骤

步骤 1/10

面粉中加入酵母菌，加温开水。和成发酵面团，饧发30分钟左右
步骤 2/10

下成小剂子
步骤 3/10

擀成圆片
步骤 4/10

用刷子均匀的涂抹上色拉油
步骤 5/10

撒上精盐和干面粉
步骤 6/10

对折成半圆形
步骤 7/10

再折一下成扇形
步骤 8/10

用小刀在扇面上割三刀
步骤 9/10

中间的两半向外翻，再把外面的两半翻过来即可
步骤 10/10

饧发十分钟左右，放入开水锅中蒸15分钟

小贴士

1，面团一定要饧发透彻

2，成型后也要二次饧发

发布于 2024-11-16