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白菜卷
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珍珠奶茶

白菜卷——美味“蒸”健康

白菜帮做鱼香白菜,剩下的白菜叶子拿几张做白菜卷,再拿几张做道汤,一点都不浪费,O(∩_∩)O~!这道菜看起来麻烦,但如果你提前把肉剁碎了,蔬菜切成丁了,剩下的事就一点都不复杂了。

时间:10-30分钟
食材
白菜叶 7张
猪肉末 50g
黄瓜 40g
胡萝卜 40g
香菇 40g
适量
适量
生抽 适量
料酒 适量
淀粉 适量
香油 适量
香醋 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    白菜叶洗净;黄瓜丁、胡萝卜丁、香菇丁、猪肉末提前准备好。
  • 步骤 2/6
    白菜放入开水里汆烫片刻,捞起,过凉水,备用。
  • 步骤 3/6
    肉末加料酒、淀粉搅拌均匀。
  • 步骤 4/6
    再加蔬菜丁、生抽、香油、盐搅拌均匀。
  • 步骤 5/6
    白菜叶铺开,把搅拌好的肉馅放进去,包成圆柱型。肉馅要放均匀,做成相等大小。蒸的时间就相等。
  • 步骤 6/6
    包好的样子,上锅蒸8分钟即可。蒸出来的汁,倒入炒锅,加少量香醋、白糖、盐烧开,勾芡后,浇到白菜卷上即可。
小贴士

白菜卷做成相等大小,蒸的时间就相等。

发布于 2022-11-13
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