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小笼包
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historian愤怒

喜欢吃小笼包，每个地方的小笼包都不一样，今天做一道我们家乡的小笼包。

大家在家里也可以试一试哦！

时间:10分钟内
食材
小麦面粉 250g
酵母 适量
糖 适量
猪油 适量
猪肉 适量
小葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉加入酵母，糖，足量加入水搅拌
  • 步骤 2/11
    把面粉揉成团后加入一小勺猪油，把猪油充分的揉进面团里
  • 步骤 3/11
    盖上湿布，让面团发至两倍大
  • 步骤 4/11
    接下来准备馅料：猪肉，小葱，姜片
  • 步骤 5/11
    把猪肉，小葱，姜片分别剁碎
  • 步骤 6/11
    把三种材料混合在一起，加入食用油，耗油，淀粉，盐，鸡粉，料酒搅拌均匀
  • 步骤 7/11
    面团发至两倍大后反复揉，然后分成等量的挤子，擀成皮
  • 步骤 8/11
    包上馅料
  • 步骤 9/11
    捏好褶子
  • 步骤 10/11
    把包好的包子静置半个小时，在放到蒸锅中蒸8分钟即可
  • 步骤 11/11
    完成
小贴士

为了让蒸出来的包子白一些，可以再肉面的时候加入一小勺的猪油。

发布于 2022-03-29
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