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香煎小笼包
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任性thesis

我们家的早餐都是晚上统计好的，周末的晚上，问仔仔，想吃什么，小家伙张口就是：小笼包，好吧好吧，既然这么想吃，那就小笼包吧！顺手煎了几个，这煎饺我是从来就没成果过，不是底儿烧焦了，就是不熟，每次兴致勃勃地开始，满怀遗憾地收场，搞得我那个郁闷哦，没想到今天毫无准备地却煎出了金黄的底儿，哈哈，高兴呢！

时间:1-2小时
食材
面粉 1碗
油 适量
盐 适量
酵母粉 适量
肉馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    肉馅备用
  • 步骤 2/10
    面团发酵好
  • 步骤 3/10
    排气分成小剂子
  • 步骤 4/10
    取一个剂子，稍微按平
  • 步骤 5/10
    肉馅放在中间
  • 步骤 6/10
    包成麦穗状
  • 步骤 7/10
    平底锅刷上一层油
  • 步骤 8/10
    煎至底变硬
  • 步骤 9/10
    倒入没过包子三分之一的水，盖上盖
  • 步骤 10/10
    焖至收汁，包子体积增大一倍即可
小贴士

1、面稍微和得稀一点。

2、煎的时候，听到滋滋的响声时就可以了。

发布于 2024-05-16
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