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香煎小笼包
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任性thesis

我们家的早餐都是晚上统计好的,周末的晚上,问仔仔,想吃什么,小家伙张口就是:小笼包,好吧好吧,既然这么想吃,那就小笼包吧!顺手煎了几个,这煎饺我是从来就没成果过,不是底儿烧焦了,就是不熟,每次兴致勃勃地开始,满怀遗憾地收场,搞得我那个郁闷哦,没想到今天毫无准备地却煎出了金黄的底儿,哈哈,高兴呢!

时间:1-2小时
食材
面粉 1碗
适量
适量
酵母粉 适量
肉馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    肉馅备用
  • 步骤 2/10
    面团发酵好
  • 步骤 3/10
    排气分成小剂子
  • 步骤 4/10
    取一个剂子,稍微按平
  • 步骤 5/10
    肉馅放在中间
  • 步骤 6/10
    包成麦穗状
  • 步骤 7/10
    平底锅刷上一层油
  • 步骤 8/10
    煎至底变硬
  • 步骤 9/10
    倒入没过包子三分之一的水,盖上盖
  • 步骤 10/10
    焖至收汁,包子体积增大一倍即可
小贴士

1、面稍微和得稀一点。

2、煎的时候,听到滋滋的响声时就可以了。

发布于 2024-05-16
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