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杂鱼酱
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饶香云队

买的江虾，可能是鱼贩捞出来时懒得挑里面的鱼吧，于是被我以虾的价钱买回来了，一斤虾挑出来大概一小碗鱼，约三种，叫不出名字来。被做成了鱼酱，老公吃的津津有味~

时间:10分钟内
食材
杂鱼 1碗
油 适量
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
大料 适量
树椒 适量
大豆酱 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    葱姜切好备用
  • 步骤 2/10
    花椒、大料、树椒、大豆酱备用
  • 步骤 3/10
    小鱼挤去肚子内的杂物，并洗净沥干水分
  • 步骤 4/10
    入油锅煎成金黄色
  • 步骤 5/10
    倒入适量的料酒
  • 步骤 6/10
    再加入葱姜
  • 步骤 7/10
    在加入花椒大料和树椒
  • 步骤 8/10
    加入黄豆酱
  • 步骤 9/10
    倒入适量的水
  • 步骤 10/10
    收汁即可
小贴士

这道菜不用加盐，因为酱本身就有咸味。

多炖一会儿，小鱼很容易熟，最后连骨头都可以吃了。

发布于 2024-09-20
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