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子姜焖子鸭
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鸭肉一般人均可食用，适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。

对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。

食材
子鸭 500g
子姜 150g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
醋 适量
生抽 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸭子半个。
  • 步骤 2/12
    姜，蒜瓣，辣椒。
  • 步骤 3/12
    姜，辣椒切丝，蒜切片，鸭剁碎。
  • 步骤 4/12
    油烧开，下入切好的鸭肉。
  • 步骤 5/12
    炒片刻。
  • 步骤 6/12
    调点醋去腥。
  • 步骤 7/12
    放进辣椒，姜丝加盐炒匀。
  • 步骤 8/12
    调点生抽，再混炒片刻。
  • 步骤 9/12
    倒进啤酒。
  • 步骤 10/12
    调入十三香，将鸭煮入味。
  • 步骤 11/12
    收汁，调入味精烧开。
  • 步骤 12/12
    出锅。
小贴士

子姜焖子鸭，味道香辣好下饭

发布于 2023-07-25
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