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子姜焖鸭
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采秋糯帅哥

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，而鸭子又更是营养丰富，因此这个菜非常适合夏养生！而这道夏季养生菜做法也很简单哦！

食材
鸭子 500g
子姜 250g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
紫苏叶 3片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    子姜切片备用。
  • 步骤 2/6
    鸭肉切块，用开水焯过，去掉腥味。
  • 步骤 3/6
    铁锅烧热，放入子姜炒香。
  • 步骤 4/6
    加入鸭肉，炒五分钟，加入盐、酱油、料酒、水（半碗）。
  • 步骤 5/6
    再放入砂锅内焖20分钟。
  • 步骤 6/6
    OK嘞，开吃！！
小贴士

如果喜欢有嚼劲的肉，就不需要用砂锅焖，直接用铁锅就行。用砂锅焖时，要注意火候，不要糊底了。

发布于 2023-03-22
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